龙顺园麻辣香锅加盟详情
龙顺园麻辣香锅本着传承、创新、健康、时尚的企业核心精神,怀着感恩社会的心,不断追求品牌的创新与,让龙顺园麻辣香锅品牌发展成为京城乃至全国更具潜力的特色餐饮企业。龙顺园麻辣香锅本着"品质不打折"的宗旨,得到了白领、蓝领及周边居民的大力追捧,直营店和加盟店生意红火,有些店更甚至创造了当月回本的神话,充分验证了龙顺园麻辣香锅的市场前景。
麻辣香锅源于山土家风味,是当地老百姓的家常做法,以麻、辣、鲜、香混一锅为特点。据说,当地人平喜欢把一大锅菜一起用各种调料味料炒起来吃,而每当有重的客人时,便会在平常吃的大锅炒菜中加入肉、海鲜、肠、肉嫩,笋片清香,腐竹因为事先炸过,可以吸收各种肉类和海鲜的鲜味,加入本身的香味,混合起来,成就了“一锅香”。内容混搭有荤、有素、有淡、有辣、有自然形成、也有人工加工…… 看上去已觉天南地北的食材,融入一锅就如时尚界将五彩六色混搭在一起一样,享受的是丰富与多样。
麻辣香锅,具有辣而不燥、鲜而不腥、入口窜香、回悠长的独特口味。香锅制作中对辣椒的选用有着特别的要求,尤以川西的“二荆条”为优佳,因为这种辣椒颜色鲜艳、香浓郁、辣感柔和。而香锅的香料采用专属的几十味特殊原料,经现代工艺精制而成,不伤胃、不上火、色泽艳,故有“一锅红艳”之称。该香锅香气扑鼻、滋味柔和纯正,在制作上采用单锅单炒,一次使用,迎合现代人对健康的追求!
近年来,我公司在保留该香锅特色的基础上对麻辣香锅进行了整理与开发,使麻辣香锅适宜餐厅经营与作:原料上,扩展到了海鲜水产、家禽家畜、时鲜蔬菜单品多达数百种之多;味型上,融合火锅、川式干锅、香辣系特点,突出了麻、辣、干、香的特点;辣味上,进一步细化,采用5-7级的分级方式,点点辣、微辣、中辣、重辣特辣,因人而异,香气扑鼻、滋味柔和纯正!因此,麻辣香锅在夏季的流行也就不足为奇了。