本气家拉面加盟详情
本气，是日语严谨的意思。一碗超棒的拉面，不伿是有精挑细选的各种食材，加上严谨的烹调手法，也要把创新的元素带进每一口味道上，这个坚持也为本気家大師町田先生从2009年在日本赢得拉面大師称号。本気家当天制作较新鲜的拉面，特制的骨汤全部都是门店经过八个小时以上的精心熬制，来确保拉面的香醇浓郁。在酱汁的制作依然秉承一贯的严谨态度，慢火精致的熬制，都是为了让顾客有丰富的味蕾感受。
本气家的口味除了横滨家系拉面的经典酱油口味之外，还添加了味噌口味。同时也对喜欢海鲜的朋友们精心准备了北海道鲜虾口味。另外，我们也结合日本当前流行趋势，在原有的日本人气味风的基础上，配合中国人的口味研发出了骨汤担担面，番茄口味以及台湾拌面等多种拉面。而且为了让本気家的食品更加多元化，我们还提供地道的日式盖饭，比如炙烤猪肉饭，炙烤牛肉饭，男饭，女饭，寿喜烧饭，鸡肉天妇罗饭，什锦天妇罗饭以及鳗鱼饭供您选择。
北京本气家餐饮有限公司旗下餐饮品牌“本气家拉面”是地道的横滨家系拉面，誉满全球。家系拉面诞生于横滨市磯子区以及西区的特有的拉面，在横滨地区非常有人气，之后流传到东京以及日本全国各地。它的汤底是为制作拉面而专门熬制，因此，拉面汤底使用至少5种、多则40种以上的食材制成。
特制的骨汤全部都是门店经过八个小时以上的精心熬制，来确保拉面的香醇浓郁。酱汁的制作依然秉承一贯的严谨态度，慢火精致的熬制，都是为了让顾客有丰富的味蕾感受。一碗看似普通的拉面，却融入着当地食材的精髓，随着四季变化而调整食材和配料，因此显得格外与众不同。这正是町田惠一先生所表现出来的超凡能力。灵敏的舌头是他多年积攒的无穷宝库。简单的语言和肢体动作是他对于拉面技艺的深刻理解。走遍全国的足迹是他创新食材的无尽来源。
