周记冒菜加盟详情
经过专业人士解析，数据显示，百分之八十六的消费者认为菜品的营养价值与口味同样重要。而一向不善于吃辣的南方消费者，也开始热衷重庆火锅、川菜等特色餐饮美食。这一数据足以表明，周记冒菜融合南北方冒菜的优点，科学搭配底汤配料，乃明智之举。其辣而不燥、轻麻泛香、轻油适口，减轻了重庆火锅、川菜的辣度，却不失原有的香味，可吸引更多南方食客前来消费。
菜品丰富：风味兼具营养
周记冒菜充分运用传统“冒菜”为底蕴，在原有基础上精心研制秘料自有工艺,在原有的浓淡有致的同时又不失去清雅淡鲜之长。具有南北兼融之饮食特色。
周记冒菜是用白水做出来的冒菜，就是利用白水和有益于养生的中药加在一起煎熬，熬好后的白水用于直接冒菜。突破了传统冒菜的制作方法，不必要把火锅底料和辣椒等佐料一起加在水里煮沸，而是直接把选好的菜肴放进白水里冒，冒好后装进盆里，只需要放好制造的佐料、撒上葱花、小米辣等配料，一份美味可口的冒菜就这样做成了。
周记冒菜作为发展特色冒菜加盟连锁店，“周记”具有浓厚地域风味的菜品有着鲜明的特色，让顾客在享受美味的同时仿佛置身于另一个地方，感受到鲜明的地方特色。
周记冒菜除了底汤，选料十分丰富，新鲜肉类、禽类、水产品、时令蔬菜、干鲜菌果等食材均可入锅，消费者将食材一夹一冒，即可食用。快速的自煮方式有火锅特色，菜品的营养度却是火锅所不可相较的。
