恋渔家酸菜鱼加盟详情
恋渔家酸菜鱼源于重庆江津的江村渔船。据传,渔夫将捕获的大鱼卖钱,往往将卖剩的小鱼与江边的农家换酸菜吃,渔夫将酸菜和鲜鱼一锅煮汤,想不到这汤的味道还真有些鲜美。
恋渔家酸菜鱼流行于20世纪90年代初,在大大小小的餐馆都有其一席之地,重庆的厨师们又把它推向祖国的大江南北。恋渔家酸菜鱼属四川菜系,四川菜享有“一菜一格,百菜百味”之美誉,以其特有的调味和独特的烹调技法而着称,各地也有称之为“酸汤鱼”。以鲜草鱼为主料,配以四川泡菜煮制而成。成菜肉质细嫩,汤酸香鲜美,微辣不腻,鱼片嫩黄爽滑。
恋鱼家酸菜鱼不仅仅是一种美食,更是对家乡、对亲人的思念。为了更好的发展,远离家乡,很难吃到儿时的味道。恋鱼家把家乡最地道的酸菜鱼带到更多的城市。以巴沙鱼为主料,优选精品酸菜 ,以独特的工艺烹饪而成。肉质鲜嫩,酸汤味美,热辣开胃。让每一个恋鱼家酸 菜鱼馆都有家的感觉,让每一口酸菜鱼都有家的味道。