普天烤全羊加盟详情
烤全羊是目前肉制品饮食中最健康最环保最绿色的美食了,烤全羊外表金黄油亮,外部肉焦黄发脆,内部肉绵软鲜嫩,羊肉味清香扑鼻,颇为适口,别具一格。“我从来不用冷冻羊肉。”说话的正是普天烤全羊创始人,夏秀,今年56岁。早年独自一人远赴外地打工。直至2006年,她重返故乡,利用一年时间,考察烤全羊市场,树立品牌。如今她在大石坝和南滨路均设店面,今年元旦小长假3天,她净赚了30万。
8年生意重新来过,这两年算什么。“秀姐3号桌加炭,5号桌再来一箱啤酒。”服务员大姐说话间,只见一个瘦小的身影来回穿梭于饭桌边,一分钟搞定客户要求。
她正是夏秀,头发凌乱,身着围裙,脚穿运动鞋,随时配备开瓶器、打火机、小刀等器具。那个多重身份的收银员、上菜员、切菜工就是老板本人。直到晚上10点左右,夏秀才放慢步伐,倚坐在收银台内。
“我之前是农民,生来不会做老板,曾经3次‘被抛弃’。”她是潼南人,结婚后,就长期生活在农村,没成想,她丈夫的一次“变脸”,打破她家庭妇女的轨迹。无奈下,她被动选择离婚。“毫无技能的我,只能选择进城打工,照顾正在上学的儿女。”夏秀瞬间眼眶红润,言语哽咽。
她远走他乡,先是来到杨家坪务工,后来又远赴昆明,开启她7年未回家的打工路。那时她在洗衣店洗衣服,一个月仅有1200元收入,但她每月都将900元邮寄回重庆,交给寄宿在亲戚家的儿女,剩下300元留给自己。
“这300元其实我一点没动,全部攒起来,而且我那7年没歇过一天,一心只想赶快挣钱回家。”那些日子,她脑海里演练和儿女在车站重逢的画面。2006年,她终于重返故乡,发现烤全羊市场有利可图。于是她花费了一年时间考察市场需求,研究山羊肉质,制作迎合大众口味的油碟。2007年,在杨家坪,她的烤全羊饭店开张。