秋豪单记板面加盟详情
秋豪单记板面隶属于哈尔滨秋豪单记餐饮管理有限公司,秋豪单记板面有特色,有味道,有营养,让人们吃的合格,吃的满意,给人们打造高质量的就餐环境,深受人们的喜爱,品牌不断发展壮大。
秋豪单记板面公司介绍:
哈尔滨秋豪单记餐饮管理有限公司成立于2016年,自2000年成立第一家单记板面开始,就专业从事制作具有安徽风味的特色小吃,倡导“绿色健康,美食营养”。其充分体现传统餐饮养生功能的同时,又将众家推崇的川式口味特色融汇其中,可谓兼顾色、香、味、养于一钵的佳肴。
秋豪单记板面品牌介绍:
秋豪单记板面其臊子,一般以牛羊肉为原料,配以辣椒、茴香、胡椒、花椒、八角、桂皮等20多种作料炒制而成。其做法是:精选肥瘦适中的嫩牛羊肉,切成葡萄大小的方丁;将干红辣椒入油中炸至焦黄,色味被实现目标油中时,捞出控油、晾脆,以刀拍碎备用;将切好之肉丁入油,反复煸炒,至肉块定形后,将拍过的辣椒及精盐等调味品适时放入,以文火煎掉肉中水分,待肉丁着色均匀呈枣红色时,离火降温。成品臊子精在工艺,巧在火候,香而不腻、辣而不辛、咸而不涩,色如玛瑙,晶莹悦目,味道鲜美。这种臊子的一个奇特之处是保鲜期长,不需冷藏可存放一年以上,经夏不腐,味道不变。