张大娘面馆加盟

张大娘面馆在烟台福山区北2路西头，二层楼的店面，临街面南而立，大娘面馆红底白字的匾额赫然在目。进的门来，窗明几净，白色的餐桌，红色的塑钢座椅，映照着墙上秀色可餐的饭菜及点心的彩色照片，不由得就勾起食欲来。一楼是散席，坐满了食客，个个吃的兴味盎然，好像人人不甘落后似的，吃的稀里哗啦，面红耳赤，自是热闹非凡。从楼梯上得二楼，是几间雅座，方便喝酒聊天的人在这里把酒畅怀，对酒当歌。既然是面馆，当然是以吃面为主。北方人的说法，面，就是面条的简称。

张大娘面馆的创办人权福健，是福山富丽婚纱影楼的经理，十几年的市场打拼使富丽影楼在福山稳居一席之地，也使权福健积累了丰富的市场经营经验。繁忙的工作之余，他悉心研究起福山的饮食文化，特别是对历史悠久的福山大面产生了浓厚的兴趣。在福山婚宴寿宴都离不开面条，他利用拍摄婚礼录像的便利，遍访福山老艺人，挖掘福山传统美食，拜92岁高龄的鲁菜名师周元芳为师，虚心学习鲁菜、福山大面、福山烧鸡的传统制作技艺。经过几年的学习研究，权福健基本掌握了鲁菜、福山大面、福山烧鸡的传统技艺，他产生了开办面馆的想法。

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