烤鱼店咋做生意好，这些方法建议你一试

烤鱼已经成为深受大家喜爱的美食之一，通过腌制、烧烤、炖煮这三种方式的结合把其做成口味鲜美、富含营养的食物，说到要开烤鱼店，有的人认为可以做好的，但是看似简单的制作过程其实不容易，没有经验的人是经营不好一家烤鱼店的，烤鱼店咋做生意好，这些方法建议你一试。

一、开家烤鱼店的前景

烤鱼的发展随着消费者的生活的水平提升之后，对其的要求可谓是很多，既要新鲜也要好味，烤鱼说到烹饪的技术就有很多种，主要就是经过旺火烤炙之后变得很鲜香美味，适合很多年龄段的人食用，甚至很多高档的餐厅也在做，成为餐饮市场的主流。

二、开烤鱼店的方法

连锁品牌，你可以去借助别人的品牌影响开一家，用的还是现有的口味，提升店面的影响力。

另一方面直接学习他们品牌的烹饪的技术，同时可以享受创业扶持，但是真正的核心技术很多是不会传给你的，就算传给你你掌握的也只是一个皮毛。做餐饮一定要深入学习，特别是创业，要懂行才去做。

三、烤鱼店的准备工作

选择地址，地址选的好不好，会直接影响你之后的销量，选择人少的地方，都没人烤鱼卖给谁，可以选人流量大的地方或者大型的商场内，还可以是大学校区的附近。

学习手艺，烤鱼为啥受到消费者的喜欢呢？主因是其口味多样，菜肴及鱼肉的鲜美，要做好烤鱼店就要有与他人不同的口味，这就需要多去学习制作特色，以吸引消费者到店就餐，店面布置，可选择鱼形装饰，突出餐厅的主题特色，装修要注意的是排烟问题，为广大消费者创造良好的就餐空间。

四、烤鱼店经营方式

营销四大核心：产品，鱼的来源，鱼的味道；价格，你所在店面周边的消费能力，你的店面档次，决定定价；渠道，就是你通过什么方式把鱼卖给用户；促销，打折，会员充值，店面消费之后可以带走什么……搞点特色。

只做烤鱼是不行的，开店要有实质，能赚钱，有食客，主要是回头客，以鱼馆为标准，烤鱼为主，鱼味互补。这样才会有钱赚，店才开得下去！提高店铺环境及服务品质，客人满意才会有口碑宣传和回头客之说。

消费者感知的利用，一般消费者对环境不会有大的要求，但是舒适的环境，精心设计的用餐场景会给顾客留下好的感知；数字价格来击溃用餐者的心理价格线，19.9跟20看起来差别不大，但是前者给人感觉会亲民些，可以设置一些低价格的超值菜来吸引人们用餐，比如豆腐一份2元，这样的。及时清理顾客的餐盘，能给他们吃了很多的感觉，会有种物美价廉感。菜单设置套餐跟单品的对比，消费者会觉得组合很划算。