别再开炸鸡店了，新型油炸串串行业才是更佳选择

别再开炸鸡店了，新型油炸串串行业才是更佳选择。说起餐饮业店铺，人们首先想到的不外是炸鸡店这类在中国市场中十分常见的小吃店，但是随着炸鸡店在中国的多年发展，炸鸡店的市场需求已经逐渐趋于饱和，如今在踏足炸鸡店的领域，其实并不是一个很好的选择。比起炸鸡店，新型油炸串串才是更适合创业者投资的项目，与炸鸡店相比，新型油炸串串的发展前景更为广阔，因为新型油炸串串正在被越来越多的人们熟知，但是新型油炸串串在全国范围内的门店数量却不太多，目前供不应求的现象越来越明显。接下来请看具体分析。

一、新型油炸串串是什么

说起串串大家应该都不陌生，串串在中国市场的发展历史不算长，更是在近几年才被越来越多的人们认可。但是正是因为串串在中国的发展时间较短，所以对消费者来说还是一个比较新鲜的“新事物”，更能激发人们的购买欲望。

说起串串，许多消费者的初印象就是一根竹签，上面串着各种各样小巧的菜品，随着串串在中国的发展至今，可能大多数人认为，一根竹签串上食材的玩法差不多就这样了，但实际上，还有一个貌似小众却又有强公知的细分品类还未爆发，这个小类就是油炸串串。

二、新型油炸串串的发展空间

炸鸡是许多八零后、九零后的童年回忆，但是经典归经典，随着时代的不断发展，炸串也必须不断改进，这样才能不被众多有力竞争者淘汰。

炸鸡与炸串是近亲，可是炸鸡早已出现许多的成熟品牌，此时再想要介入该市场，无疑是蚂蚁撼大树，很难找到生存空间。但是炸串却不一样，炸串的优质品牌如今还寥寥无几，还存在很大的市场缺口。

三、新型油炸串串需要注意的问题

新型油炸串串的市场广阔已经毋庸置疑，但是创业者在经营油炸串串的过程中，还是存在着许多需要注意的问题。比如产品同质化过于严重。炸串制作方法简单，虽然各店铺都宣称自己掌握着特别的炸串蘸料，但是在实质上这些蘸料的制作方法都大同小异，在味道上也几乎尝不出什么差别，所以在当前炸串在产品上难出新、出爆品是一大瓶颈。

四、新型油炸串串的未来发展道路

新型油炸串串的消费群体主要以年轻人为主，所以在传播的过程中，需要创业者积极主动地地利用互联网，吸引学生群体。通过抓住这些高效能人群，来迅速打开知名度。

综上所述，如今开一家炸鸡店远不如开一家新型油炸串串店来得有利。炸鸡店目前在中国存在着供过于求的情形，但是新型油炸串串则不同，新型油炸串串如今成功取得消费者青睐的品牌屈指可数，广大消费者对新型油炸串串的需求量巨大。