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更新时间:2020-09-04 17:02 编辑:TUZI 来源:互联网
现在市面上的火锅大致都差不多,火锅领域出现了很严重的同质化,所以,这种新的火锅概念出现了。旋转小火锅一人一锅干净卫生,将小火锅的菜品放在运输带上,食客就围着运输带就坐,可以很方便选择自己需要的菜品,想吃什么涮什么。
小火锅前景分析
麻姐辣媚旋转小火锅的出现颠覆了传统火锅,赢得了广大消费者的认可,创新时尚,个性十足。旋转小火锅释放出了中国火锅别具的品牌魅力,完美诠释一种全新的现代火锅形式,深受广大消费者的喜爱!
品种多样模式
旋转小火锅把食材放在运输带上,保证了食材的新鲜,采用了回转机械输送菜品,品种多样,顾客不必东奔西跑,且店内有集中的调味台和饮料供顾客使用。
实现了传统餐厅的人力服务到科技自动服务的跨越,比传统火锅店更节省人力成本,但在前期更多的考虑运输带的设计和餐座的设计。旋转火锅设备的运输带上除了火锅食材之外,还有其他小吃、水果、甜点、汤底等。
方便又快捷
火锅相对于其它餐饮模式,它的利润率较高,并且其本身拥有庞大的消费群体,再加上旋转小火锅独有的不用等餐,方便快捷的特点“即来即吃、随吃随走”大大增加了营业期间的翻台率。
无需大厨操作
除此之外,旋转小火锅不受人员制约,无需大厨操作,采用标准规范化的操做加工流程,即便在无资深餐饮从业经验人员的情况下,也可保证菜品质量与口味不受影响。
旋转小火锅店是非常乐观,因为它采用一人一锅的自助形式,非常符合人们追求健康的特点,而且让人们的参与度也大大提高,让顾客更有兴趣,印象深刻。在这些年有一大批这种类型的火锅品牌开始出现在市场上,也足以说明旋转小火锅的市场需求很大。
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