该如何创业开酸菜鱼店呢？

酸菜鱼本身是一道国民菜，很多创业者也正是因为看到了国民受众度比较高，因此纷纷开起了酸菜鱼店。但是目前市面上的整体分化比较严重，一些酸菜鱼店成立了自己的品牌，整体经营和发展是比较不错的。但是有一部分创业者认为，加盟往往改变了原来的酸菜鱼口味，而自己更希望市场上能吃到记忆当中的味道，不过看上去单打独斗的时常似乎又比较小，因此到底应该如何创业开店呢？

一、自己开酸菜鱼店有什么好处

如果是创业者自己创立品牌，首先比较大的好处在于不需要缴纳任何额外的费用，毕竟加盟费和开店策划的费用，也算是一笔不小的开支。市面上确实有比较多的加盟店，但是现在很多比较成功的加盟品牌加盟费用是比较高的，如果创业者本身没有这笔投资预算，那么不妨选择自己开店。其次是自己开一家酸菜鱼店非常的自由，在经营理念上来说会更加符合自己的期待，如果是创业者选择加盟，那么可能需要接受该品牌的经营理念，在思想上会有给创业者带来一定的限制，是需要适当服从于该品牌的。

二、加盟酸菜鱼店有什么好处

加盟的好处首先是对品牌的把控力度，因为一家店的品牌经过了多年的发展，并且这期间有各种顺应市场需求的推广，都能够让自己很快的招揽到客源，因为这样的店往往在人们的心中留下了非常深刻的印象。对于创业者来说可以节省一笔推广的费用，这本身看上去是比较不错的选择，但是需要注意加盟店的推广也不是一劳永逸的，后续如果有新的理念形成，这笔投资费用也依旧需要。但是整体经营过程中都能够得到总部的帮助，有着成熟的运营模式，会为创业者的开店成功，带来一定程度的帮助，缩短创业者成功的距离。

三、开酸菜鱼店到底应该如何选择呢

这个问题需要根据创业者的需求进行判断，如果创业者整体预算比较充足，且属于新手创业期间，那么可以选择进行加盟，这样的话会给创业者节省更多的时间。但是如果是预算并不充足的创业者，可以选择自创品牌，不过需要注意的是做好资金方面的准备，毕竟整体投资运营价格是比较高的，此外如果是自行创立品牌还需要在前期做好相应规划，了解自己想要经营的范围，这样发展起来会更加容易，因此这是两个不同的发展方向和理念。

需要提醒创业者注意的是，无论选择什么样的方式发展和经营，服务方式、推广方案以及开业前的筹备都是必不可少的内容。很多创业者常常会将心思放在其他的地方，因此导致后续很难轻松进行经营。当然这些方面的问题对于创业者来说影响并不大，只是需要创业者多花费一些耐心，这是任何经营模式当中都比较关键的哦！