为什么门店看起来越”辛苦“就越能赚到钱？

如果说经营流程长短与是否走心没有关系，老板可能觉得，那我的辛苦总可以加分吧？有些老板会说，我拿下这家店花了四个月，与房东谈了八次，早前还被个别假房东给骗了，我这够辛苦吧？另一些老板会说，我送钱送礼，低声下气伺候师傅几个月才搞定，我这够辛苦吧？可问题是：顾客根本就不在乎老板有多辛苦（爱听故事的例外）。

老板可能经常思考门店的三端，如前端(开店前的基本建设)、中端(每一天的呈现)、末端(未来的可能)，但大多顾客基本只关注中端的可见事实，比如说到店前怎么认知门店、到店后怎么被服务、入座后又收到什么样的产品，而该产品是否与进店的期望符合，甚至是否超越期望等，这几个部分才是顾客体验一家门店的评判标准。

1)、基于主客关系的对等，越“辛苦”的门店确实越能赚到钱

我们发现了一些有趣的事儿，似乎看起来越“辛苦”的门店越能赚钱。

有的门店从菜市场拿货，有的门店偏偏在门店种菜，即使这些带根的鲜活蔬菜也可能是配送的，但顾客基本不会考察老板是否真的在门店种菜，顾客只相信眼见为实。

这些门店是在构建新鲜、好玩、卫生等的优势吗？在95后、00后看来，新鲜、好玩、卫生这些都不应算是门店的优点，更应该是底层规则。做不到则淘汰，做到了才有能被顾客翻牌的资本。

在新生代的认知中，如果你关注我的关注，那么我也关注你；如果你走心为我服务，那么我也走心为你付费；如果你为我下海捕龙(做产品)，那么我也为你上山挖矿(付费)。

这时候，我们看得出来，在新生代的认知中，顾客和门店是一种对等的沟通关系。

2)、谁为你付费，你就为谁服务

不可否认的是，大多数老板开店其实是在服务自己的虚荣心与掌控欲。老板并没有为付费的顾客服务，老板只是为了成本服务，更为了自己的看法服务。

顾客持续抱怨，应该钱先照退。为了表示歉意，我们退费后再免费送一份同款商品。对此处理，顾客肯定很满意，用免单和赠送的走心挽留了一个愿意持续付费的老顾客。

3)、付费人群在乎什么，商家就要走心包装什么

为什么网红店能火？大多是因为顾客发现了自己在乎的某些要素，有商家对此非常走心，如独特感、颜值、稀缺性、沟通等(后期演化为商家主导)。为什么大多网红店不能持续火下去？一是顾客在乎的某些要素转移了，商家没有及时发现；二是有些商家不能长期包装、保持、迭代顾客在乎的某些消费需求；三是顾客发现商家有其它的问题。

顾客到底在乎什么，这个问题不谈，商家把自己当成顾客去消费一次就有答案了(有一定的个体差异与环境/竞争导致的需求波动性)。

总之，商家唯有用心经营，顾客才能用钱投票。