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更新时间:2024-01-10 09:23 编辑:大富 来源:互联网
2024年元旦假日期间,全国餐饮市场消费火热,各地餐饮数据亮眼,餐饮门店客流大增,线上餐饮消费持续升温。据中国烹饪协会开展的“2024年元旦假期餐饮业经营情况调研”数据显示,54.5%的受访餐饮企业今年元旦假期期间营业收入实现上涨,受访餐饮企业营业收入较去年同期上涨24.1%,客流量与去年同期相比上涨45.3%,外卖外送销售量较去年同期上涨12.4%。
各地餐饮市场喜迎“开门红”
北京市餐饮消费同比增长27.9%。湖南省重点监测的322家零售企业和65家餐饮企业元旦节期间共实现零售总额55205.1万元,较2019年同期上涨13.6%。重庆市餐饮业营业额同比增长9.4%,较2019年同期增长12.8%。四川省135家重点监测餐饮企业实现营业额7.6亿元,同比增长43.7%,同比2019年增长134.8%。山东青岛市10家重点餐饮企业实现营业额0.47亿元,较去年同期增长28.8%,淄博市重点监测的餐饮企业营业额同比增长113.39%。
餐饮门店客流大增
中国烹饪协会调研显示,元旦假期期间西贝莜面村、嘉和一品、北京姚记餐饮客流量比去年同期上涨五成以上,江苏七欣天、湖南鼎新餐饮客流量较去年同期上涨三成左右。为促进假日餐饮消费,嘉和一品开展“福龙活动”;江苏七欣天推出线上团购;新疆百富餐饮、湖南鼎新餐饮开展线下组合套餐活动;北京姚记餐饮通过增加适合外带食品,减少顾客的堂食排队时间;合肥鸿青餐饮、平凉丁小龙餐饮进店就餐送礼品并发放餐饮优惠券;维多纳大酒店推动假期婚宴消费;沂水标康美食假期充值消费优惠。全聚德、东来顺、呷哺呷哺推出多款菜品优惠,假日期间营业额同比分别增长85.8%、60%、34.6%。
餐饮线上交易持续升温
元旦假期期间,线下餐饮堂食火爆客流大增,线上交易也持续升温。中国烹饪协会调研显示,元旦假期期间受访餐饮企业外卖外送销售量较去年同期上涨12.4%。美团数据显示,假期前两日,全国堂食线上交易额同比增长超230%,其中,异地消费者贡献的堂食交易额增长超310%。广东、江苏、上海、北京、浙江是堂食线上交易额TOP省市,增量上看,福建、黑龙江堂食消费势头最旺,同比增长近4倍。
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