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更新时间:2023-10-16 14:33 编辑:大富 来源:互联网
面对目前行业投融资预冷的现状,餐饮品牌们该何去何从?
10月11日下午,在第三届中国餐饮品牌节“2023餐饮投融资发展论坛”上,许安品牌策划创始人许安表示,“建议能不上市的中餐品牌,就不要上市”。
△许安品牌策划创始人许安
许安解释道,纵观世界上市餐饮公司呈现出“简单化”“去厨师化”特性。如火锅、炸串、卤煮等单一方式,这类头部且有实力的品牌可以考虑上市。
但中餐菜品涵盖多种烹饪方式,不便于“复制化”,相较于其他品类可能更难上市。所以,如果是中餐品牌,即便是头部企业也不建议上市。加之,上市不是唯一出路,每个餐饮企业应该找到适合自己长期发展之道。如中餐品牌可以坚持自我,以“百年老店”为目标,持续健康发展下去。
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