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他用17年坚守一份初心,掀起一场海鲜餐饮革新 人物专访——李家雄先生

更新时间:2021-04-21 10:53 编辑:TUZI 来源:互联网

1975年,在连江县海边小镇黄岐半岛——筱埕南山村,一个充满传奇色彩的人物诞生了。从小就亲近涛声与海浪,大海成为了他的第二故乡,也在他的心里埋下一颗细小的种子,慢慢萌发茁壮长成。一段“与海的故事”就此展开,他是李家雄——时任“福建海中舟实业发展有限公司”创始人兼董事长。

他用17年坚守一份初心,掀起一场海鲜餐饮革新 人物专访——李家雄先生

人物经历

刚结束初中学业,17岁的他便跟随表哥尝试着手收购和贩卖海鲜生意。创业是艰难的,每个天色未亮的凌晨码头总能看见他忙碌的身影——抢占***批新鲜上岸的海鲜,连夜运往福州海鲜批发市场售卖。

大海赋予了海边人吃苦耐劳、一往无前的拼搏精神,也因着从小亲近大海,认识大海,对海鲜独有的敏感度,使得这个初出茅庐的渔家少年对于海鲜市场慢慢开始得心应手。

1993年,他同姐夫一道在台江农贸市场租起摊位、批发冰鲜,成为了“冰鲜个体户”。

1995年,他在台江老药洲海鲜批发市场,成为了“活鲜批发商”,离自己构筑的海鲜帝国蓝图又迈进了一步。

2008年,他思索着如何才能让更多的城市人吃到更新鲜的海鲜。于是致力于打造鲜活、平价、亲民的量贩式海鲜餐厅开业了。坐落于省体育中心对面的门店位置并不讨喜,但门庭若市,人潮澎湃,大排长队却是每天的日常现象。初战餐饮界的***作品小露锋芒,成为福州当时家喻户晓的“网红海鲜餐厅”。

经过5年积淀,随着综合实力不断提升,为顺应市场需求,福建海中舟餐饮管理有限公司于2013年9月成立。作为自有远洋捕捞船队、海上养殖基地、海产批发及物供中心、海鲜餐饮等一体化水产品全产业链型企业,在福州掀起一场“海鲜餐饮新革命”。

同年11月9日,海中舟集团全新升级力作——海中舟海鲜广场正式开放营业,打造海鲜价格市场化,仅收取加工费的“亲民海洋餐厅”。与此同时,海中舟还开创了“在酒楼带活鲜回家”的先河:只要顾客喜欢的活鲜,就能在海中舟各餐饮门店海鲜池内直接购买,因着价格优势,这一举动着实吸引了不少顾客甚至同行前来购买。

历经17年的辛勤耕耘与稳中求变,李家雄先生分别成立了福建海中舟实业发展有限公司、福建海中舟海洋渔业发展有限公司,截止2019年底,海中舟海鲜广场已在全国拥有7家门店,遍布福建、浙江、上海、江苏等地方。

海中舟企业荣获:

中国餐饮行业百强企业;

中国***品牌;

中国食品安全诚信经营示范单位;

中国绿色餐饮企业;

中国AAA级餐饮先进单位;

全国质量·信誉·服务AAA级示范单位;

全国消费者放心品牌;

全国餐饮行业卫生放心品牌;

人物评价

在李家雄先生的生意经里,只有一个字——“诚”。做人做事讲求诚信是他的人生准则,也是他的经营之道。古人语:“君子爱财,当取之有道”,与大海密不可分的岁月里,他一直不忘初衷:让消费者吃到真正健康新鲜的食材。他说过:“所有产品必须经过自己把关才能对外出售。如若自己这关都过不了,再大的利润都坚决说不!‘食’字中间,一点为良心,我们海中舟坚守的就是这份初心与良心。” 以海为源,以食入馔,做纯粹的海鲜如同纯粹做人——以诚为信,以人为本。

“海中舟”犹如一叶扁舟,畅游在无垠大海之上。积蓄海洋力量,大浪淘沙勇往直前,将一船船真味珍馐呈上餐桌,共享海鲜盛宴。海中舟将不断提升企业核心竞争力,打造优质、平价、放心的全国连锁餐饮品牌及强综合实力的行业标杆。

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