年轻人喝奶茶只能快乐，但喝咖啡可以续命

办公室凑单点奶茶的人落单了，“有人点咖啡吗”的邀请却经久不衰。奶茶只是间歇性地被翻牌，咖啡才是不可或缺的硬需求。低调的咖啡，全国消费量12年内增长500%，且每年还在以15%~20%的速度增长。

“我想喝奶茶”只是一种锦上添花的愿望，而“不行了我必须要点杯咖啡”则是事不宜迟的决定。75.3%的咖啡是被20-35岁的年轻人买走的。咖啡续命，是年轻人为自己开的中药。

喝咖啡为了保命

如果问“你每天为啥要喝咖啡”，90%的人会告诉你“习惯了，跟每天要吃饭喝水一样”。这种习惯最初是一种无奈：必须用咖啡保证每天足够长的清醒时间。

太短了，一天24小时太短了，需要做的事情又太多了。为了拯救清晨睁不开的眼皮、上午合不拢嘴的哈欠和下午垂在键盘前的脑袋，必须用咖啡灌溉自己，简单粗暴地阻止肉体向睡意低头，制造出一个神志清醒的世界。

从前只喝一杯心脏就敲锣打鼓，如今每天两杯纯美式面不改色，甚至“咖啡因上瘾”：一天不喝就难受、睁不开眼、大脑宕机，唯有让猛烈的咖啡因狠狠揍自己两拳，才能回归正常，精神抖擞地开始工作。

迷惑行为也因此诞生：白天猛喝，晚上失眠。半夜12点还有一亿90后在修仙，心甘情愿地享受着一天中独属于自己的时光。过剩的咖啡因在血管中跃动，足以支撑整个夜晚嗨到飞起。如果说奶茶是现代人的甜蜜安慰剂，那么咖啡就是应对生活压力的强大武器。

端一杯咖啡步履匆匆，是当代年轻人保持体面最简单的方式

首先，咖啡意味着高效率和无限精力——即便是慢腾腾每小时只能做2页PPT的人，只要把咖啡摆在电脑旁边，也能假装努力，宛若精英。

其次，作为满足温饱之外的消费品，每月起码要有千把块钱的剩余供每天消遣咖啡，这是生活滋润的铁证，它所带来心理上的舒展和满足感，绝对让这杯咖啡物超所值。

一个捧着咖啡、高跟鞋笃笃有声、光鲜明艳的白领丽人，是穿梭在CBD高档写字楼的Emily、Christina和Ivy，她们绝不可能是业绩不佳、现状狼狈、被爹妈催婚催育的翠花、丽芳和二妞。咖啡，是梦想中精致生活的可视化。即使生活不易，只要端起咖啡，就能屏蔽所有千疮百孔。

无论你喝什么咖啡，总有更上游的人“鄙视”你

咖啡鄙视链里，最底层是速溶无疑。上世纪80年代，麦斯威尔/雀巢速溶咖啡率先进入中国大陆，成为大家喝咖啡的共同起点。可能你曾在班里学霸书桌上见过飘着热气的雀巢，并误以为这就是助攻他快速做完习题的法宝。

速溶统治咖啡市场十几年后，星巴克带着连锁咖啡的概念来了。抛弃了“2合1速效增肥”“黄金发胖比例”的速溶咖啡，大家毫不犹豫冲进了星巴克的大门，端起一杯新鲜冒泡的现磨咖啡。“20%奶泡+70%牛奶+10%咖啡”的拿铁是大众情人。据《2017中国咖啡行业报道》，16个最爱喝咖啡的城市中，15个销量第一名都是它。

相比外国人钟情于纯黑咖啡，顺滑可口、“咖啡+奶+糖”的组合在中国销量最高。但真正的星巴克高手，绝不会碰甜不拉几的摩卡、焦糖玛奇朵和卡布奇诺，他们只喝意式浓缩和美式，或是跟点单员轻轻吐出几个字：“馥芮白/Flat white，Grande杯。”在他们看来，一切试图掩盖咖啡本味的行为都是耍流氓。

加奶加糖加巧克力的那就是糖水儿，零咖啡因的红茶拿铁和豆奶拿铁干脆就被逐出咖啡圈。越醇越苦的咖啡，越能站在鄙视链的上游。偶尔看到在星巴克自拍的人，铁粉们只会轻蔑一笑，当年他们自己发的朋友圈和微博，早已该删的删，该屏蔽的屏蔽。每当下楼取外卖，在瑞幸、Costa、太平洋、连咖啡等一众杂牌军中，星巴克铁粉目不斜视直奔自己的绿色袋子，用背影睥睨天下。

但在喝精品咖啡的人眼中，星巴克只是垫脚石

就比如，某天下午三点，北京国贸的一间办公室里：A自告奋勇表示可以用升杯券帮大家点星爸爸，B没搭话，建议下班一起去某精品咖啡馆坐坐，尝尝“巴拿马翡翠庄园的Geisha”。C聊到自己上周去上咖啡课程，学到了滤杯虹吸法压摩卡等各种手冲玩法；D不失时机地补一句：“最近我新入了意式机，每天早晨都自己做杯拉花。”假装埋头工作、实际偷听全程的E暗下决心，今后要悄悄点麦满分早餐，绝不能让他们看到自己竟然喝麦咖啡。想到这，她赶紧把从7-11买来的每日咖啡师又往角落推了推。

咖啡续命虽好，装x过度风险高。最恐怖的是，你还会变得很穷。

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