中经评论：莫让有偿打包“变了味儿”

“是什么让我即使撑得难受还是嗦光了面?——打包盒收费。”这是某网友在一家以“量大实惠”著称的面馆点评页面留下的评语，而有着类似经历的消费者并不在少数。用完餐后，不少秉承节约理念的消费者希望将剩菜打包带走，但在有偿打包前“望而却步”：“一盘菜才二十几元，就剩下几块肉，还要花三元买餐盒带走，我干脆不打包了。”另一位网友直言。

中华民族素来有勤俭节约的优良美德，“打包带走”习惯的普及正是这一传统的产物，其出发点在于倡导公众积极践行“光盘行动”，引导文明餐桌新风尚。然而，有些餐饮企业却从中嗅到了“商机”，使得打包渐渐“变了味儿”，沦为了部分商家的牟利工具。

经常外出就餐的人不难发现，针对不同材质、规格的打包盒，不同的餐厅会收取1至5元不等的费用，是否对塑料袋收费也因餐厅而异，个别餐厅更以“餐盒可耐高温”“无低价餐盒”为由，对一个打包盒收取8元甚至10元的高额费用;在就餐完毕后提出打包要求时，部分餐厅不主动告知收取打包费，或是店内不明码标价，消费者往往在结账后才发现有打包费这一项“隐形”支出;更有商家大肆宣传“外带可免费打包”以招徕顾客，但消费者却在打包时被告知，免费的仅仅是“商家帮助顾客打包”这一行为，而打包盒仍需付费，让人啼笑皆非。

凡此种种，不一而足，让消费者不禁产生困惑：“商家本来应该鼓励打包，怎么现在像是变相‘劝退’?这不是默许和放任浪费吗?”毕竟，在价格相对高昂的打包费面前，“撑得难受依然坚持光盘”的顾客是少数，有些人选择撇下剩菜，扬长而去。

关于餐饮商家提供打包服务，法律中早有明文规定。2021年4月开始施行的《中华人民共和国反食品浪费法》要求，餐饮服务经营者为消费者提供点餐提示，根据消费者需要提供公勺公筷和打包服务。北京、上海、河北等多地也先后出台条例，要求餐饮服务经营者为消费者打包剩余食品提供便利。但是，针对打包与否强制收费、打包费收取是否有统一标准等问题，目前国家尚未出台明确的相关规定。

由此可见，目前打包费面临的主要难点在于费用不透明、标准不统一、监管不到位。对此，建议相关监管部门聚焦有偿打包这一问题，深入落实监管责任，积极推进专项整治，健全完善标准规范，有力遏制有偿打包“牟利化”势头，尽快建立价格监管的长效机制。

打包往往是对过量点餐的“补救”。因此，餐饮商家应积极履行制止浪费的提示义务，通过张贴“光盘行动”标识等显著方式提示消费者适量点餐、理性消费，从源头杜绝浪费。有条件的商家可根据消费者的“光盘”情况给予实物奖励或减免打包费用，以示鼓励。同时，相关行业协会应针对打包费用、餐盒规格等事项尽快推动出台统一标准，加强对行业内部“打包乱象”的自查自纠。

《消费者权益保护法》规定：“国家倡导文明、健康、节约资源和保护环境的消费方式，反对浪费。”广大消费者有责任牢固树立节约粮食的意识，将“光盘行动”内化于心、外化于行，在外出就餐时按需点餐，不“充场子”“好面子”，主动打包剩余饭菜，杜绝“舌尖上的浪费”，共建文明餐桌。