致富汇：开烧烤店注意事项

如果你想开烧烤店，一定要看以下的注意事项。

站在上帝视角看如今的小吃行业，很容易就能发现，烧烤店早已风靡全球。如今的年轻人，特别喜欢将烧烤作为夜宵的首选。特别是气候炎热时，左手撸串，右手拎扎啤，吹着夜风，和朋友高谈阔论，实在不失为一场人间乐事。那么，如今遍地都是烧烤店，怎样才能做出一家有特色，有个性，能吸引回头客的烧烤店呢？下面小编跟大家分享一些开烧烤店的注意事项。

第一，口感与品种。顾客最看重烧烤店的什么？环境？服务态度？都不是，而是食物。顾客在意的是烤串好不好吃，品种是否丰富齐全。当然并不是说环境和服务态度不重要。只是至少别家都有的烤串类型，您也不能少吧。至于口感方面，您就需要请一位经验丰富的烤串师傅或者做品牌经销商的代理，获得他们的配方和技术。烧烤的灵魂在于酱料，外焦里嫩，肉质鲜美的烤串，配上二十多种香料制成的酱料，撒上孜然的那一刻，真是令人口水直流三千尺。

第二，价位合适。大多数人来烧烤店都是为了娱乐消遣，或是放松身心，或是加强朋友之间的联系。毕竟中国人的感情都是在饭桌上谈出来的！一个好的价格定位更能增加顾客的好感，拔高您在顾客心中的地位。烧烤店作为他们常来的地方，自然希望价格经济实惠，这样回头客才会越来越多，烧烤店也正是靠着越来越多的回头客才发展壮大的。

第三，服务。整个餐饮业都属于服务类型的行业，许多顾客是非常看重这家店的服务质量的。人家高高兴兴来吃饭，自然不希望败兴而归。服务员应该要恪守本分，做自己该做的分内之事，以平静的心态提供服务。如果每个人都恪尽职守，发挥好自己的角色，顾客自然也会高高兴兴地付款走人。

第四，店内环境。虽然店铺租金的确很贵，但店内陈设仍然应该以宽敞为主。每张桌子的间隔不应该太狭窄局促，否则顾客会觉得不舒服。并且店内设施要整齐有条理，呈现出井井有条，欣欣向荣的精神风貌。顾客在您这感到舒心了，自然还会下次再来。

以上就是小编为大家带来的开一家烧烤店的注意事项，简单概括一下，就是要保证品种与口感、价位、服务和环境。

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