员工举报食材过期被开除？知名快餐店回应：全面彻查

7月13日，社交平台上有Shake Shack武汉万象城门店的前员工报料称，其发现该餐厅使用过期的奶油制作饮料、使用过期的番茄酱以及操作间存放的4瓶20升啤酒没有任何标签。该员工称自己向市场监管部门举报后却被公司开除。

7月14日，汉堡品牌Shake Shack就近日有关该司武汉建设大道路门店涉及使用过期原料的相关报道发布声明称，已第一时间积极配合政府有关部门介入调查，相关门店以及人员接受全面的核实与彻查。同时，Shake Shack立即采取行动，排查全国所有门店，确保使用的原材料与出品均合法合规，符合食品安全卫生要求。

声明还称，该司本着坦诚、负责和有错必改的态度，将积极配合未来一切政府调查，并根据最终调查结果作出必要的整改与处理。

据新京报此前报道，7月13日，汉堡品牌“SHAKE SHACK”武汉万象城店的一名前员工爆料，她发现餐厅里使用过期食材制作食品，向市场监管部门举报后却被公司开除。

爆料前员工称，她今年5月调到武汉区域工作，工作一段时间后发现店里食品品控存在问题，并提供了3段爆料视频。视频显示，店内一款奶油生产日期为2022年9月26日，保质期9个月，本该在今年6月25日过期，但6月25日后门店仍在用过期奶油制作食品售卖，用于制作的是该店武汉城市限定产品“跳东湖莓烦恼”。另外2段视频分别显示，店员使用过期番茄酱，并将过期啤酒标签撕掉继续售卖。

在评论区，有网友认为，该品牌在宣传时主打“新鲜”，但却使用过期食材，“卖这么贵，结果就这？”记者在SHAKE SHACK微信公众号上看到，其单层招牌牛肉堡的价格为49元。记者对比了麦当劳的“安格斯”系列，其中最贵的“培根双层安格斯厚牛堡”售价为45元。此外，SHAKE SHACK一杯473ml的可乐售价为17元，麦当劳大杯可乐价格为11.5元。

值得注意的是，今年6月，Shake Shack刚因过度收集个人信息被约谈。据上海市网信办披露，Shake Shack因存在频繁诱导索取用户手机号、诱导消费者提供精准位置信息、频繁弹窗诱导注册会员、诱导消费者关注公众号等过度收集个人信息行为，被上海市网信办、市市场监管局约谈。6月20日，Shake Shack通过官方渠道发表整改声明，表示已第一时间对相关问题作了定位排查和优化改进。

根据公开资料显示，SHAKE SHACK品牌首店于2001年在纽约麦迪逊广场花园中心开业。在中国市场方面，继2018年2月在香港开店后，2019年，SHAKE SHACK在上海新天地开设内地首店，并起了中文名——“昔客堡”。根据天眼查的信息，昔客堡（上海）餐饮服务有限公司成立于2017年，SHAKE SHACK（HONG KONG）LIMITED持股100%。