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如何运营叫了只炸鸡?进来东都看一遍

更新时间:2021-05-26 17:51 编辑:TUZI 来源:

随着行业的进步,许多的炸鸡品牌也在逐渐的提升,不管是品牌的形象还是品牌的价值,都在稳步的上涨。
如今的餐饮行业许多都已经处于饱和状态,而炸鸡行业则是属于发展势头正猛的,所以加盟炸鸡店,市场发展前景非常可观。
很多投资者选择炸鸡加盟作为创业力选,但是并没有太多周密计划,有的是跟风,看到别人卖茶饮火了,就自己也开一家;有的是任性,认为自己喜欢的就是天下人所喜欢的,结果很多店一开业,就陷入亏损。
那么开炸鸡店如何提高开店成功率呢?在除去成本的情况下提高yingli呢?
叫了只炸鸡加盟
三大成本总和不能超过70%
如何提高开店成功率呢?
首先就要会算账。成功的企业,在开店之前,就会测算出餐厅是否盈利,并制造优化出持续盈利的方案。而失败的案例,往往不去算账、不会算账、算不清账,反而想依靠勤奋和运气,实现成功。
这个账该怎么算呢?
这里有一个第一重要的公式,就是:原材料成本+劳动力成本,合计不能超过60%,如果超过了,就很难盈利。
在餐饮经营中,原材料成本、劳动力成本和租金,是三大成本。如果想要盈利,就要把三大成本的总和,控制在70%以内,对于新开业的门店来说,如果收益率低于20%,店铺经营很艰难。
毛利率不能低于50%
从这公式,推导一下餐饮人经常关注的毛利率。销售额减去原材料成本,得到毛利润;再把这个毛利润/销售额*100%,就是毛利率了,一般毛利率不能低于50%,净利润率至少要达到10%。否则,离关门也就不远了。
租金占比要控制在10%
店面的租金也要控制在10%的范围内,往往许多的餐饮店不是被同行打败,那就是被房东租金打败,所以租金要在盈利的可控范围内。
从餐饮行业的人来看,过高的店铺租金或者转让费完全不符合经营之道,并且,再次转让时,根本没有人会接盘。未来,这个小吃品牌发展的如何,还不清楚,但是对于餐饮人来说,成本意识一定要强。
综合考量当下
“小而美”一度成为餐饮人共同追求。在三高一低的压力之下,“小而美”似乎成了一个出路。减面积,不仅减了租金,还减少了集客数量,不仅人气旺,收益也挺好,
因此在面积和销售额之前,“小而美”则成了一种平衡的关系,在综合的考量下,不管是面积还是销售额更加适合小本创业的投资者。
叫了只鸡加盟总部拥有着丰富的市场定位经验以及市场洞察能力,能够对市场以及消费人群做到一个精准的分析和规划,主打的是健康饮食理念,由选材到制作工艺严格把关,相比市面上的炸鸡品牌多更多产品系列,这是品牌的最大优势。

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