开西餐加盟连锁店的前期准备

这是一个火爆的时代，

这是一个靠销售数据说话的时代，

这是一个借细分市场抢占顾客心智的时代开西餐加盟连锁店的前期准备。

餐饮江湖只讲市场规律，“大鱼吃小鱼”就是永远的动力，而拥有火爆的餐饮正是塑造特色品牌、争取群体消费者的核心竞争力。

不知道大家有木有这样的感受：进入一家新餐馆，总要先通看厚厚的菜单再对比选择，在服务员的无声催促下，默默完成了这画风纠结的点餐仪式…

选择综合症怎么破

每每谈及如何取悦消费者时，大部分餐饮人脱口而出的一句话就是：“提高消费者的利益，降低消费者的成本。”

这里，更多人把成本直译成金钱成本，而忽略了其中还包括时间成本。

涨“姿势”：

时间成本是指顾客为想得到所期望的商品而必须耗费的时间换算而成的代价。它是顾客满意和价值的减函数，在顾客总价值与其他成本一定的情况下，时间成本越低，顾客购买的总成本越小，从而“顾客让渡价值”越大。开西餐加盟连锁店的前期准备当面临的选择越多的时候，人们越难以做出决定，甚至放弃选择。

做加法很简单 做减法很难

一个餐饮老板的成功，离不开好的产品支撑。

这两年，咖蜜儿成为了餐饮界吸引眼球、博取关注的词汇，挑战着一贯传统保守的餐饮思维。

咖儿小型化特色轻餐饮

对餐饮而言，美味是命线。只有做到了差异化的口味，才能抓住的是顾客的味，继而留住顾客的心。

咖蜜儿最终还是为了服务品牌的塑造，有了人气，顾客对品牌的认知度自然就提升了，最终，会塑造出一个人尽皆知的餐饮品牌。

没有爆款的餐厅不是好餐厅

爆品，是创造口碑的利器;爆品，象征稳定的高品质;爆品，一定要有足够多的内部挖掘和外部的推广跟进。

“互联网+”时代，爆款是生存发展 之道。不仅能节约运营成本，缩短回报周期，还能精准吸引目标客户。

定制化的菜品可以赢得了众多高粘性顾客，对快餐连锁餐饮来说，更需要避免让顾客陷入选择矛盾。

此外，当一款品种呈现爆发式增长后，需要借助其渠道高毛利和高周转快速拓展渠道布局，从而扩展更大的市场空间。

创新是品牌的“代言人”

对于成功的餐企而言，一款记忆犹新的爆品是不可或缺的，然而，只靠这一款就能行走天下也是貌似真理的假象。因为，除了做爆品的专注与专业，持续的研发和创新亦是长盛不衰的生命源泉。

创新是品牌的“代言人”。开西餐加盟连锁店的前期准备菜品长期处于相同将会导致竞争实力直线下降，一成不变的口味和菜式只能固步自封、丧失战场。