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蛙来哒联合创始人罗清:新环境下,餐饮企业要从特长生变成全科生

更新时间:2023-10-16 14:35 编辑:大富 来源:互联网

2023年,餐饮业步入新的发展周期,市场跌宕起伏,行业迎来新的变革,餐饮企业该如何在变局中寻找机会?

10月11日下午,蛙来哒联合创始人罗清在第三届餐饮品牌节上分享称,餐饮业已经由粗放运营、快速迭代的时代,进入到精细化经营管理时期。对于餐饮品牌而言,意味着要从原来的特长生变成一个全科生。

蛙来哒联合创始人罗清:新环境下,餐饮企业要从特长生变成全科生

蛙来哒联合创始人罗清

“过去,餐饮品牌在产品、运营、装修以及营销方面,可能只要有一方面做的突出,就能在市场赢得一席之地。但现在,餐饮企业要做大做强,品牌、供应链、运营、组织、文化……样样都不能落下,就算不能做到八九十分,至少也要达到及格线,同时还得有自己的强势板块。”罗清强调道。


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