冒菜：渝味乡情汤里钻 麻辣财气碗中冒

四川除了火锅，还有一种叫冒菜。

——致富汇盟网采访妈妈乡冒菜品牌创始人﹠董事长庞兴永先生

重庆是全中国餐饮业竞争为激烈的城市之一，近年来，“冒菜”这种餐饮模式逐渐成为了餐饮市场的香饽饽。致富汇盟网推荐品牌——妈妈乡冒菜，融合了南北方冒菜的优点，摈弃不合理的成份，融入川菜、锅、干锅调味技术，开发出了辣而不燥、轻麻泛香、汤色红亮、轻油适口、香气扑鼻、鲜味悠长的优质冒菜。短短几年时间，妈妈乡冒菜全国加盟合作店已经突破1300 家，成为“中国冒菜先进品牌”。从经营重庆老火锅到开辟冒菜市场，妈妈乡冒菜持续火爆的背后，究竟有哪些“秘笈”？ 致富汇盟网记者采访到了妈妈乡冒菜品牌创始人﹠董事长庞兴永先生，以下是采访实录：

【记者】请问庞总，“妈妈乡”这个品牌的logo有具体的含义吗？

【庞兴永】：妈妈乡冒菜品牌LOGO是由“妈妈乡”首字母M变化而来，象征着重庆山城连绵起伏的山脉，两江水化为悠悠祥云，而一滴妈妈乡冒菜红油，集重庆山城之美食于一碗，是真正的重庆味道。

【记者】妈妈乡实体店中经营的食品品类也不仅仅是冒菜，还有很多当下比较流行的小吃，您能给列举一下吗？

【庞兴永】：来到妈妈乡冒菜，你会发现好吃的可不仅仅是冒菜哟！钵钵鸡、酸辣粉、重庆小面、现炸酥肉、奶茶、沙冰果饮等一系列川渝特色小吃。妈妈乡冒菜肩负着推广重庆小吃的使命，妈妈乡冒菜定不负众望，让每一顾客都能在妈妈乡冒菜馆找到自己心仪的美食。

【记者】食品安全问题一直是消费者关心的话题，那我们的冒菜底料生产加工又是如何进行的呢？

【庞兴永】：妈妈乡冒菜精选每一种原材料：上等的花椒、优质质的辣椒、较新鲜的老姜……让每一钵妈妈乡冒菜都够麻、够辣、够清香。从选材到清洗再到研磨、炒制、灌装……所有流程均机械化、标准化，妈妈乡冒菜底料生产全过程都经过严格把关，后才能送到百姓餐桌上！

【记者】与其他同类项目相比，我们品牌的核心竞争力体现在哪里呢？

【庞兴永】：妈妈乡冒菜在大量社会调查的基础上，融合了南北方冒菜的优点，摈弃不合理的成份，融入川菜、火锅、干锅调味技术，开发出了辣而不燥、轻麻泛香、汤色红亮、轻油适口、香气扑鼻、鲜味悠长的优质冒菜。还研发出麻辣火锅味、山村青椒味、山菌清汤味、复合香辣味等7大口味，以及绝学“鸳鸯冒菜”。以其独创的秘制配方，搭配标准化的加工制作流程，正在以不可阻止的发展势头高速前进。让小投入创业者享受到大品牌完善的培训指导和周到的售后服务，确保您创业无忧！

【记者】如果加盟了妈妈乡冒菜，总部会提供加盟商怎样的支持呢？

【庞兴永】：我们妈妈乡冒菜很贴心，甘愿做加盟商事业路上的垫脚石！从前期的品牌形象、经营模式、店铺选址，到中期的店铺装修，再到后期的店铺经营、产品升级、活动策划等一系列多对一跟踪扶持，让每一位加盟商都能轻轻松松成功把店开好。

【记者】能给我们分享一个已经加盟妈妈乡冒菜的成功加盟商案例吗？

【庞兴永】：他们是2015年的加盟商，来自陕西西安的曹氏夫妇，在外打工多年，有点儿积蓄。为了方便照顾家里，就决定回到老家做点餐饮生意。因为之前没有任何餐饮经验，就想到了加盟品牌。在众多餐饮品牌中选择了妈妈乡冒菜。走访了不下10个妈妈乡冒菜加盟店，三次来到妈妈乡总部考察，才下定决心加盟妈妈乡。签约的时候，一直和经理说，自己只能成功不能失败，家里老的小的都靠他们了。在总部的大力扶持，属于他们的妈妈乡冒菜馆开业了。刚开业生意就火爆的不要不要的，这才一年时间就买了自己的私人座驾，上个月才自己到总部签约的分店合同。

【记者】未来3-5年，您是如何规划妈妈乡品牌发展之路的？

【庞兴永】：妈妈乡冒菜一经推出就受到广大餐饮投资者的热烈追捧，截止到2016年11月妈妈乡冒菜在全国各地的连锁加盟店面已超过1500家。未来3-5年妈妈乡冒菜除了要不断研发更多新产品，还要增加加盟店的数量，从现在的1500家变为3000家。让更多的餐饮投资者有钱可赚，把正宗的重庆美食带到全国各地！

妈妈乡冒菜加盟：