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更新时间：2020-09-01 15:02 编辑：TUZI 来源：互联网
随着我国国民经济稳定快速增长，城乡居民收入水平明显提高，餐饮市场表现出旺盛的发展势头，餐饮消费成为拉动全年消费需求稳定增长的重要力量。同时，餐饮行业发展不仅满足市场发展需求，同时带动了我国种植业、养殖业、加工业等相关行业的发展，形成良好的农业→加工业→相关行业→饭店餐饮业的良性循环发展链条，推动了全国经济的发展。餐饮业的快速发展归因于国民经济的快速发展，城乡居民可支配收入的提高，社会经济交往活动的增加，居民消费观念的更新。
经常性的居民家庭外出餐饮消费和频繁的商务活动成为餐饮业持续快速增长的主要因素。而且，随着我国旅游业的发展，餐饮业的前景也比较良好。餐饮市场进入了正常的快速增长轨道。
目前我国的餐饮业呈现出经营规模化、服务同步化、主题多元化、顾客理性化、洋快餐本地化等特点。我国的餐饮市场中，正餐以中式正餐为主，西式正餐逐渐兴起，但目前规模尚小；中式快餐已经蓬勃发展。
经营模式方面，连锁经营是餐饮业未来发展主方向的观念已成为业内普遍共识。近年来，国内餐饮业快速改变多年沿用的单店经营模式，积极发展连锁、配送、网络经营，一大批多业态的餐馆、快餐连锁企业开始出现。从企业经营业态看，高档风味酒楼、中档特色餐馆、宾馆餐厅、快餐送餐、小吃排挡、休闲餐饮、各式饮品店和餐饮食品等形态，各具风格特征，都拥有一批客户群。但总的看来，面向家庭、个人的大众消费成为餐饮经营的主流。
餐饮业的发展势头良好，其中更是以连锁加盟为主流的方式。
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