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贡纳烧仙草的做法和技巧

更新时间:2020-04-09 16:12 编辑:大富 来源:

烧仙草对于小编我来说,现在已经成了夏天不可或缺的消暑佳品了。以前我把它叫做龟苓膏,吃法也很简单,就是做出龟苓膏来,加点蜂蜜或者糖桂花就吃了,偶尔勤快的时候,也不过是加点黄桃罐头或者新鲜的水果,例如西瓜。这样吃龟苓膏,无论加多少蜂蜜和水果,总是感觉有很强烈的苦味,清火是清火啦,但是很多人不爱吃,所以,在疫情期间,小编我自己学会了做烧仙草奶茶。 但是疫情没那么严重的时候,一杯贡纳烧仙草奶茶让我开了窍!原来龟苓膏还可以这样吃!原来龟苓膏可以一点苦味都没有!原来龟苓膏吃起来可以那样清爽可口让人忍不住吃了一杯又一杯!而且制作起来相当简单。所以,把贡纳烧仙草的做法在家里DIY了,下面小编推荐的制作方法如下:

1、准备好龟苓膏粉。
2、做蜜红豆。就是把大红豆泡好,然后放到高压锅里,加水加冰糖煮好就可以了。
3、取10g龟苓膏粉放到可以加热的小容器中。
4、加入一点冷开水把龟苓膏粉化开。
5、然后把其余的冷开水全部加入,搅匀。
6、加热溶液,要用小火,一边加热一边慢慢搅,感觉溶液变得浓稠之后关火。
7、在溶液中加入适量蜂蜜搅拌均匀,然后把容器放到一旁冷却之后就成为龟苓膏了。
8、做好的龟苓膏切成小块,准备好水果和蜜红豆。
9、取容器,放入冰块。
10、加入两大勺龟苓膏。
11、加入水果和蜜红豆,浇入适量蜂蜜。
12、倒入冷开水,搅拌均匀即可食用。

小贴士
1、龟苓膏粉在淘宝上很容易买到,很便宜。一包可以做30次,每次可供3-4人食用。实在是夏天消暑佳品,物美价廉。如果不喜欢自己做龟苓膏,也可以用超市买来的成品龟苓膏代替。
2、自己做蜜红豆时,先把大红豆泡一晚,然后高压锅中加入刚好没过红豆的水,再加入适量冰糖,选择“豆类”选项,煮熟即可。煮好的红豆个个饱满软糯,煮红豆的水也很香甜可口,加点冰块直接当冷饮了。如果不喜欢自己做,也可以用买来的蜜红豆代替。
3、化龟苓膏粉时,先用少量水化开,再加全部的水量搅拌,这样比较容易形成均匀的溶液。
4、加热龟苓膏溶液时,一定要用小火,一定要不断地搅拌,这样龟苓膏粉中的胶质才能充分溶化。这一过程很短,也就1-2分钟的时间。
5、加热之后浓稠的龟苓膏溶液在常温状态下一般有15-20分钟就会凝固了,如果想要吃更凉爽一些的,可以放冰箱里冷藏之后食用。
6、我没有冰水,所以做烧仙草时加入了冰块,是为了吃起来更凉爽。有冰水的直接加入冰水就可以了。如果不喜欢吃太凉的食物,不加冰块,直接用凉白开。
7、水果和蜜红豆可以换成其它自己喜欢的水果或者蜜饯。

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