据了解，2023年上半年，獐子岛预计实现净利润400万元—600万元，同比增长127.14%—140.71%，而去年同期獐子岛亏损1473.88 万元；今年上半年，獐子岛实现扣非净利润400万元—600万元，同比增长147.96%—171.94%，而去年同期亏损达834.02 万元，实现了扭亏为盈。

当“早C晚A”成为当代年轻人的日常生活方式，千亿级的微醺生意也在需求推动下不断创新。

最近，多个行业人提及了原本在西南地区广受欢迎的酸汤火锅，并判断酸汤火锅有了向上走的趋势。

啤酒行业方面，2023年一季度，多家公司实现啤酒销量正增长，青岛啤酒、燕京啤酒、重庆啤酒销量同比增长分别达11.02%、12.8%、3.69%。国家统计局数据显示，1-4月国内啤酒累计产量1141.50万千升，同比增长8.80%，超过2019年同期水平。

“今年的形势非常严峻，形成了大企业困难、小企业更困难，全行业困难的局面。”7月19日至20日，在重庆召开的第十四届中国奶业大会上，中国奶业协会名誉会长高鸿宾的一席话令台下上千名从业者颇为唏嘘。

云南菌子正在成为这个夏天的“美食顶流”。

住在北京的沐然发现，自家小区最近开起了一家自己喜欢的咖啡厅。而周边小区的咖啡馆，也不知不觉中多了起来。喜欢咖啡的她猛然发现，已经有越来越多接地气的咖啡小店开进社区，渗透进人们的日常生活。

近日，四川绵阳市市场监管局为辖区梓潼县内的一家食品企业发放了全市首张预制菜生产许可证，引发外界关注。

近日，湖北省首个反餐饮浪费团体标准《餐饮经营主体反餐饮浪费工作指引》（下称：指引）正式发布，规定了餐饮经营主体实施反浪费的基本要求、经营服务要求及反浪费评价等内容。其中，基本要求从管理要求、经营场所、设施设备、工作人员4个方面对餐饮经营主体提出了明确要求。

出道即巅峰的“淄博烧烤”，现正面临着集体“退潮”。

餐饮需要平衡味道、效率和体验，企业很难通过单一长板实现长青

一直以来鲜少在火锅中运用的榴莲正在很多门店大放异彩，妥妥成为推向市场的潜力产品。榴莲火锅在小红书收获种草笔记5万+。

行业整体情况：从整体开店数量来看，2023年6月份，国内20家连锁茶饮品牌一共新开门店2166家，与上月数据持平，现存门店一共83660家。

“退烧”不一定是坏事。

高顾客忠诚度怎么来?如何提高顾客忠诚度?这是每个经营者都在思考的问题，对餐饮经营者顾客忠诚度就是顾客对店面品牌、服务的认可度。所谓顾客忠诚度高，就意味着客人会更频繁来店里消费、有着较高的价格忍耐度，同时对品牌满意度也较高，也更愿意向其他人推荐。

店址对于店铺生意的好坏起着主要作用。俗话说，店址差一寸，营业差一丈。好店铺就是人流、财流、信息流交换得快、比较活的地方。根据传统经验，一条南北对开的商业街，面南的要旺过面北的;东西对开的，面东的要旺过面西的;而一条传统的商业街。

现在人们都选择了走创业的道路，但是创业的道路上的坎坷很多，假如完全自己创业，没有足够的创业资金是很难创业成功的，所以加盟一个项目品牌成了人们首要选择的方式，就目前的而言投资小，风险小，投资利润回爆高的项目。

火锅的食材多样，只有毛肚牢牢占据着“火锅头牌”的地位，涮火锅必点之。一家火锅店的毛肚好吃与否，甚至直接影响到消费抉择。而毛肚也分不同品种，究竟哪种好，火锅店又该选择哪种呢？今天就来跟大家聊聊这个话题。

馄饨店一年能赚多少钱，开一家馄饨店一年具体能赚多少钱，要看实际店里的流水，成本与收入的比率，开一家馄饨店想要赚钱一定加盟一个好品牌。

想开一家馄饨店去哪里学技术，如果开一下早点摊，面积不大，可以学习技术，如果要全天营业，加盟一家馄饨品牌更为合适。